TIỆC THEO CHỦ ĐỀ

Cho dầu ăn vô chảo đun nóng già, bỏ gạo (đã vo sạch) rang chín (chú ý không rang quá gạo sẽ vàng) trút từ từ qua nồi nước dùng đang sôi. Tiếp tục đun vừa lửa để cháo sôi riu riu.

Mắm nêm: mắm nêm cho qua rây thưa với 1 chén nước lạnh nấu sôi.

Đập hột vịt vô thịt cho hành tỏi băm nhỏ, muối nước mắm, đường, bột ngọt và đậu phộng rang (giã đập) trộn kỹ cho các thứ quyện lại.

Lúc sắp ăn để vô vỉ nướng (hoặc xóc vô ghim tre) đem nướng chín vàng đều trên bếp than hoa.

Lúc sắp ăn, cho mỡ láng chảo đun thật nóng già (để lửa to) bỏ từng miếng thịt vô chảo lật nhanh tay, thịt chín tái vàng đều cả hai phía.

Lúc sắp ăn, trải miếng thịt bò lên thớt lấy gan, dầu, lạp xưởng mỗi thứ một lát để vô giữa cuốn tròn lại, xóc vào ghim tre, đem nướng chín vàng đều là được.

Nếu bạn đang tìm một món ăn để khai vị cho bữa tiệc, thì salad khoai tây là một lựa chọn vô cùng lý tưởng, đem đến vị thanh mát, rất phù hợp trong thời tiết hè nắng nóng.

Đem nướng trên lửa than, trở đều các que xiên.

Trộn chung: thịt nạc dăm + xá xíu + jambon + gà + củ năng + nấm rơm + giò sống + tôm + hành + tỏi + 1/4 muỗng cà phê tiêu xay + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng ...

Trộn chung: thịt nạc dăm + thịt nạc cua + xá xíu + nuôi băm nhuyễn + jambon + hành + tỏi băm + 1 muỗng bột năng + tiêu + muối + đường + bột ngọt + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng ...