Bật mí làm món canh chua cá bớp khi nấu tiệc tại gia

Bật mí làm món canh chua cá bớp khi nấu tiệc tại gia

Canh chua cá bớp là một món ăn được nhiều người yêu thích. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon, ngọt nước từ cá. Mà còn giúp giải nhiệt mùa hè và thanh lọc cơ thể. Hãy cùng menu24h tìm hiểu công thức cách nấu món canh tuyệt vời này khi nấu tiệc tại gia nhé!

Bật mí làm món canh chua cá bớp khi nấu tiệc tại gia
Tận hưởng ngay món canh chua cá bớp hấp dẫn

? Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 300gr cá bớp
  • 100g măng chua
  • Cà chua, thơm, hành lá, ngò rí, rau ngổ, hành khô, ớt, tỏi
  • Các gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

? Sơ chế nguyên liệu khi nấu tiệc tại gia:

Để bắt đầu thực hiện món canh này khi nấu tiệc tại gia. Trước đó bạn cần phải sơ chế thật sạch các nguyên liệu mới mua về. 

  • Làm sạch cá bớp rồi rửa qua với một ít rượu trắng cho hết sạch nhớt. Cắt cá thành các khoanh dày khoảng 3-4cm. Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút cho ngấm.
  • Măng chua vớt lấy phần cái, phần nước để riêng ra.
  • Cà chua thái múi cau, còn các loại rau thơm khác thì nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái nhỏ.
  • Khi nấu tiệc tại gia với món canh này, bạn cần phải băm nhuyễn hành khô và tỏi để lát phi thơm, giúp món canh trở nên thơm ngon hơn.
Bật mí làm món canh chua cá bớp khi nấu tiệc tại gia
Chuẩn bị và sơ chế tất cả nguyên liệu món canh khi nấu tiệc tại nhà

? Thực hiện:

  • Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho cá vào chiên sơ qua. Sau đó cho cá vào nồi nấu canh cùng 1 ít nước vào đun sôi cùng với cá. Để lửa liu riu trong khoảng 20 phút cho ngọt nước.
  • Dùng lại chảo đó, phi thơm hành tỏi, cho cà chua, thơm và măng vào xào. Cho thêm 1 muỗng hạt nêm và bột ngọt rồi xào khoảng 5 phút cho ngấm.
  • Cho phần đã xào vào nồi cá, thêm phần nước măng chua vào om thêm 10 phút. Nêm lại gia vị với một ít nước mắm và đừng quên bỏ thêm vài lát ớt khi nấu tiệc tại gia. để món canh vừa có vị chua và se se cay hấp dẫn hơn.
  • Cho phần rau thơm vào rồi tắt bếp, múc canh ra tô.
Bật mí làm món canh chua cá bớp khi nấu tiệc tại gia
Thưởng thức hương vị thơm ngon, ngọt nước từ món canh

Món canh cá bớp mang vị chua nhẹ từ măng, cà chua và thơm. Tất cả hòa quyện trong vị ngọt từ cá và mùi hương đặc trưng từ rau thơm. Còn gì tuyệt hơn trong những ngày se lạnh hay bất kể thời tiết nắng nóng. Có ngay một tô canh siêu ngon để nhâm nhi. Càng tuyệt hơn nữa khi nấu tiệc tại gia, một bữa tiệc được tổ chức tại nhà càng ấm cúng hơn bao giờ hết.

⏹️ Xem thêm: 

➡️ Đãi tiệc tân gia thêm độc đáo với món thịt bò thưng lạ miệng

➡️ Tiệc catering là gì? | Tìm hiểu về dịch vụ tiệc catering Menu24h

RELATED NEWS